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0一滴血也能利用 — 肉
德国巴耶州郊外,农家的庭院前新鲜切开的肉。连肉的一滴血也能利用、加工成腊肠等自制品。为度过寒冬而发展出来的肉食文化。
一粒麦子华丽的变身 — 面包
奥地亚的山村、玛莉亚鲁卡瓦村,利用阿尔卑斯陡峭的山坡种植的黑麦,各家各户自制面包。以该村传统的面包制作为中心,介绍石和炉灶等面包制作技术。
日本NHK电视台耗费巨资,请来动画泰斗宫崎峻掌控全局,拍摄组全球行走五万公里,记录下人类吃什么,为何吃,怎么吃。
从中国黄土高原贫瘠的三无之地诞生的面,到泰国东北部饱受盐害之苦而催生的酱油;从南美秘鲁起源,传到欧洲挽救了饥荒的马铃薯,到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用;从居住在赤道附近的居民捕鲸分鲸食鲸全过程,到被印度人视为大地香气的各种辣椒做成的咖喱,这部共8卷的纪录片以全球各种食物的起源为焦点,揭示食物与人类的关系。
当你看到各种美食佳肴的时候,你的馋虫一定会蠢蠢欲动;当你看到南太平洋曼多古岛人轻松地在海底潜水捕鱼的时候,你一定会觉得有趣新奇;当你看到非洲南部卡拉巴里沙漠的狩猎人在一年中的干旱季节将西瓜煮着吃的时候,...查看全文