在央视版电视剧《水浒传》中，郑爽演绎的扈三娘武功高强，英气逼人，给观众留下了很深的印象。说起这个人物，郑爽表示，在梁山好汉三打祝家庄时，扈三娘全家几乎被黑旋风李逵杀了一个精光，到梁山以后又嫁给了各方面都与她不相配的王英，在征讨方腊时，与王英一同赴难，死得极为壮烈，她认为，扈三娘是一个悲剧性的人物。

　　提起正在筹拍的新版电视剧《水浒》，郑爽表示，在新版电视剧《水浒》中，她不愿意再饰演扈三娘这一角色，原因是怕难以超越自己，难以有新的突破，“说实话，扈三娘这个角色我特别喜欢，只是以前自己已经演绎过这一角色，不想重复自己。”

　　郑爽同时透露，自己虽然不想饰演扈三娘，但是对潘金莲这一角色很感兴趣，如果可能的话，乐意挑战一下。

　　央视版《水浒传》中郑爽演绎的扈三娘可圈可点，她又明确表示自己不愿在新版《水浒》中饰演扈三娘，因此便有记者向她提出了“你对新版《水浒》中扈三娘的饰演者有什么建议？”这样一个问题，郑爽表示没有什么建议，她认为，演员的演技各有千秋，各人对人物的理解不同，演绎出的人物也有很大的不同，但会各有各的精彩。最后她祝愿新版电视剧《水浒》拍摄成功，并且能够取得不错的收视。